健康面、安全面における質の高い肉の調達・仕入れはもちろん重要ですが、ISO22000でいうフードチェーンの最終段階の要、加工・出荷で食品の安全を担っているのが弊社のCPセンターです。精肉加工・調理及び配送センターとしてISO22000のもと、さまざまな設備 ・システムが導入されており、その根幹をなすのが、HACCP（総合衛生管理製造過程承認制度）の食品安全ハザードのリスク分析という手法です。基本となる施設の衛生的な環境づくりを、ゾーニングと動線の計画から始め、作業に支障をきたすことがなく効率のよい設備配置と仕組み・工程を 実現しています。このことにより、皆様によりよいサービスと品質で十分お応えできる安心・安全な体制が、ここCPセンターにはあるのです。