店舗紹介

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給食事業担当者様はコチラへ

肉のヤマト 柳橋中央卸売市場店

名古屋市中村区名駅四丁目15-1
柳橋中央卸売市場内
TEL. 052-541-6472

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 名駅地下街の一番奥、5番出口を出て東に進むと左手に通称「柳橋中央市場」が見えてきます。 このあたりは明治時代から問屋街が自然発生的に生まれた場所で、駅前の近代的な超高層ビルとは対照的な雰囲気の中、一般の人も買うことが できる庶民的な卸売市場です。この一角に「肉のヤマト柳橋中央卸売市場店」があります。

 長谷川店長は入社以来ずっとここで働くこの道30年のベテラン。「こだわりのある商品を安く売る」がモットーです。たとえば和牛のトロ、 主に麦を飼料として育てた麦豚(肉質が柔らかい)、恵那鶏、新鮮な朝引き鶏などのこだわりのある商品をできるだけお値打ちにお客様に提供してよろこんでいただくのが店長の理想です。少数精鋭元気いっぱいの5人のスタッフと、「電話いただければすぐ動くよー」という長谷川店長の こまめな対応の甲斐あって、声をかけてくださるお客様も増えてきました。

 店長の目標は「柳橋市場1番になる」こと。規模の大きい店を相手に大きな目標ではありますが、うれしいことに最近では紹介されたお客様が また新しいお客様を紹介してくださいます。目標は実現への第一歩です。「私の願いは部下の幸せ。やる気になれる環境を考え、全員に幸せに なってほしい」という店長のもと、今年も一歩一歩目標に向かって進んでいます。

肉のヤマト 北部市場店

西春日井郡豊山町大字豊場字八反107
名古屋市中央卸売市場 北部市場内
TEL. 052-903-5320


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 「肉のヤマト北部市場店」 は名古屋の北部、豊山町の名古屋市中央卸売市場北部市場関連商品棟にあります。
 主な顧客は、飲食店などに供給する食材、町の小規模な食品スーパーなどが仕入れに利用する業務用卸の専門店です。他にも、大小の飲食店をはじめ、病院、老人ホーム、保育園、自衛隊、工業の食堂などにも納めています。
 この店のモットーは、スピードとお客様のニーズに答えた加工・整形。来店されたお客様の注文は30分以内に製造加工して、お客様の車まで配達します。 加工などに関しては、お客様からも、仕事がやりやすいとの声も頂いています。

 北部市場店では、若い人材の育成に取り組んでいて、空いた時間には30年以上の経験を持つベテランの先輩から 技術指導をしてもらい若手の教育にも取り組んでいます。店長を中心に、若さとスピードをモットーに業績向上を目指しています。

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